新西蘭葡萄酒釀造專業(yè)介紹

新西蘭葡萄酒釀造專業(yè)介紹，很多同學對于這個問題有疑問和不解，那么下面就跟著中國教育在線的小編詳細了解一下吧。

　　一、專業(yè)研究方向介紹

　　葡萄種植：具體是指葡萄生長方面的課程，申請此類課程的學生需要有相關(guān)農(nóng)學，生物種植科學的背景。

　　葡萄酒釀造：具體是指葡萄酒釀造方法，申請此專業(yè)的學生，需要有工程類和科學類、化學的背景。

　　葡萄酒商務：具體是指紅酒市場銷售、酒莊管理類的課程，需要有相關(guān)專業(yè)背和相關(guān)工作經(jīng)驗。

　　二、申請條件

　　高中或大專畢業(yè)即可申請學士學位課程，注意學生的年齡不能超過18周歲。

　　本科畢業(yè)生可申請研究生文憑課程，部分課程需要學生有化學、物理、統(tǒng)計學或微積分基礎(chǔ)。這里補充一句，新西蘭大部分碩士學位課程不接受國內(nèi)本科生直接申請，這是由于新西蘭的碩士課程大都屬于研究類的，入讀要求相對比較高，一般需要學生提供相關(guān)研究論文。因此國內(nèi)本科學生需要先讀1年的學士后文憑課程（Graduate Diploma，簡稱GD）或者是研究生文憑課程（Postgraduatediploma，簡稱PD），隨后再讀1年的Master學位課程。

　　雅思6.0，單項不低于5.5。

　　除此之外，葡萄栽培和釀酒學的課程需要一定的體力和健康水平。

　　三、新西蘭葡萄酒釀造專業(yè)比較好的學校

　　林肯大學

　　是新西蘭“八大”名校中唯一開設(shè)葡萄栽培和釀酒專業(yè)的大學，因為林肯大學所在區(qū)域是新西蘭著名的葡萄種植園和酒莊之一。林肯大學開設(shè)本科和學士后文憑教育，學生會同時學習有關(guān)葡萄栽培和釀酒的專業(yè)知識。

　　東部理工學院（EIT）

　　是唯一開設(shè)葡萄酒專業(yè)的理工學院，因其優(yōu)越的地理位置，該校的特色專業(yè)就是葡萄酒栽培與釀造，其優(yōu)勢相當明顯，學費每年僅需17，000紐幣，相當于人民幣8萬元左右。葡萄酒栽培與釀酒是EIT實力很強的專業(yè)之一，在教學與科研方面走在世界前列。現(xiàn)在中國葡萄酒市場也一天一天在增溫，所以畢業(yè)后無論是回中國還是在新西蘭或者去其他國家，都會有良好的工作前景。

　　四、新西蘭葡萄酒特色

　　1、新西蘭葡萄酒擁有世界上最好的平均質(zhì)量。

　　2、優(yōu)質(zhì)、純凈和口味獨特在國際上享有盛譽。

　　3、口感和香氣清新酣醇、特別符合中國人的口味，令人久久回味、迷戀其中。

　　4、比其他地區(qū)的葡萄酒具有更濃郁的水果味，令人愛不釋手。

　　5、自然環(huán)境及氣候因素，葡萄生長較其他地區(qū)長、營養(yǎng)成分高。

　　6、新西蘭的白蘇維濃已獲得全世界最佳白蘇維濃的贊譽，黑皮諾水果味較柔和，比葡萄酒的標竿法國勃艮第葡萄酒使人更容易接受。

　　7、采用金屬螺旋瓶蓋，避免了因軟木塞造成的酒體氧化和污染（資料顯示：每年全世界受軟木塞瓶蓋污染的酒約5～10%）而使葡萄酒品質(zhì)下降。

五、新西蘭留學葡萄酒釀造專業(yè)優(yōu)勢

　　政策利好

　　釀酒師和葡萄栽培者職位均出現(xiàn)在新西蘭移民局區(qū)域短缺列表上，可以理解為新西蘭移民局鼓勵海外移民從事該工作。即使時薪低于$25.5，也不需要出具技能匹配報告（SMR），雇主只需要打廣告進行勞動力市場測試即可向新西蘭移民局遞交技能工簽申請。從以上一系列政策可以看出該專業(yè)在新西蘭的優(yōu)勢與良好的前景。

　　就業(yè)機會

　　以葡萄酒釀造者為例，工作場所通常為酒莊、酒莊實驗室、酒窖管理、研究機構(gòu)、葡萄園顧問、葡萄酒出版物、葡萄旅游業(yè)等。

　　相關(guān)崗位包括：釀酒師、出口商、酒窖經(jīng)營、環(huán)境/可持續(xù)發(fā)展顧問、園藝/酒莊經(jīng)營、質(zhì)量檢控、研究與開發(fā)、品酒師等這些都是新西蘭快速成長形產(chǎn)業(yè)，從而還帶動了葡萄酒旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展。

　　薪資待遇

　　葡萄栽培師的薪資報酬取決于技能、經(jīng)驗和工作類型：

　　葡萄園工人通常年收入為$43，000至$48，000新西蘭元之間；

　　葡萄園主管通常年收入為$43，000至$53，000新西蘭元之間；

　　葡萄園經(jīng)理的年薪通常在$63，000至$120，000新西蘭元之間；

　　葡萄栽培者的年薪在$96，000至$128，000新西蘭元之間。

　　釀酒師的工資根據(jù)經(jīng)驗、工作類型以及酒廠及其地區(qū)規(guī)模而有所不同：

　　助理釀酒師的年收入通常在$60，000至$83，000新西蘭元之間；

　　釀酒師的年收入通常在$89，000至$136，000新西蘭元之間；

　　管理釀酒師團隊的首席釀酒師的年收入在$144，000至$211，000新西蘭元之間。

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